Marc Hébrart Blanc de Blancs Premier Cru NV

Robert ParkerMade with Chardonnay planted in the communes of Oiry and Chouilly (10%) and Marueil-sur-Aÿ for the rest, the NV Extra-Brut Blanc de Blancs Premier Cru reveals a pure, delicate bouquet of white fruits, pear, herbs and spices. Medium to full-bodied, tense and pure, it's elegantly juicy and has bright acids and a long, ethereal finish. Based on the 2020 vintage, complemented with 2019 (10%) and 2018 (30%), it was disgorged with six grams per liter of dosage.

Jeb DunnuckComing from three vintages, with 65% from 2018, 25% from 2016, and the remainder from the 2017 vintage, the NV Champagne Blanc de Blancs Brut offers a nice range of depth, with a hint of spiciness in its notes of fresh ginger, green apple, and saline. There is a balanced dosage that rounds out through the mid-palate, with an undercurrent of lime and more green apple skin. Pleasant and snappy, it feels like it can go a little longer than the Reserve. Drink 2023-2033.

Champagne Marc Hébrart er en anerkendt champagneproducent beliggende i Mareuil-sur-Aÿ, i hjertet af Champagne-regionen, nær Épernay i Vallée de la Marne. Vinhuset blev grundlagt i 1962 af Marc Hébrart og har siden 1997 været drevet af hans søn, Jean-Paul Hébrart. Med en dedikeret tilgang til kvalitet og tradition arbejder Jean-Paul på at udvide familiens vinmarker, der i dag omfatter 17 hektar fordelt på 80 parceller i 11 forskellige landsbyer.

Vinmarkerne er opdelt mellem Pinot Noir og Chardonnay, med fokus på bæredygtig dyrkning og minimal intervention. Pinot Noir dyrkes primært i Mareuil-sur-Aÿ, Louvois, og det historiske Clos Léon i Dizy, mens Chardonnay kommer fra prestigefyldte områder som Avize, Chouilly, Oiry og Cramant. Hébrart praktiserer parcel-baseret vinificering, hvilket giver mulighed for præcise blends og enkeltmarks-cuvéer, som f.eks. den sjældne Clos Léon.

Produktionen foregår hovedsageligt i rustfrit stål for at bevare friskheden, men siden 2004 har nogle cuvéer også været gæret og modnet på egetræsfade. Særligt bemærkelsesværdig er cuvéen "Rive Droite-Rive Gauche," som kombinerer de bedste Pinot Noir og Chardonnay fra både nord og syd for Marne-floden.