Occidental Freestone-Occidental Pinot Noir 2023

Occidental Freestone-Occidental Pinot Noir 2023 er indgangsvinen til Steve Kistlers anerkendte Occidental-projekt, men kvaliteten er alt andet end almindelig. Vinen samler frugt fra husets egne marker Bodega Headlands, Occidental Station og Bodega Ridge i det kølige Freestone-Occidental-område på Sonoma Coast, hvor nærheden til Stillehavet giver en unik kombination af friskhed, mineralitet og aromatisk kompleksitet.

I glasset fremstår vinen lys og levende med klassiske Pinot Noir-aromaer af kirsebær, hindbær, tranebær og røde skovbær. Bag frugten gemmer sig nuancer af rosenblade, iris, krydderier og en karakteristisk saltet mineralitet, som tydeligt afslører vinens maritime oprindelse. 

Smagen er præget af præcision og elegance. Den saftige røde frugt understøttes af en livlig syre, fine tanniner og en næsten krystallinsk renhed. Vinens let salte karakter og mineralske spændstighed giver energi og længde, mens eftersmagen forbliver rank, frisk og harmonisk. 

Med sin kombination af finesse, friskhed og terroirpræg er Freestone-Occidental 2023 en alsidig madvin, der passer perfekt til fjerkræ, kalv, svamperetter og retter med nordiske eller maritime elementer. Samtidig har den struktur og balance nok til at udvikle sig flot de kommende år.

En elegant og terroirdrevet Sonoma Coast Pinot Noir, hvor Steve Kistlers kompromisløse fokus på køligt klima, renhed og præcision skinner igennem i hvert eneste glas.