Oregon vs. Californien Chardonnay Battle Kassen – 6 flasker

No nonsense Chardonnay på druer fra nogle af de bedste vinmarker langs det kølige og vindblæste Central Coast område. Calera Central Coast Chardonnay er en stabil performer og denne årgang er ingen undtagelse.

Winemaker Mike Waller lod vinen modne 10 måneder på franske egefade, hvoraf de 10% var nye. Ud er kommet en yderst charmerende og frisk sag, der især dufter af citron, vandmelon, jasmin, passionsfrugt og vanilje. Smagen drejer over i grønne og røde æbler, ananas, grapefrugt plus strejf af kardemomme … indrammet af diskrete toner af eg og en frisk syre.

Der er meget at være glad for her – både nu og de kommende 4-5 år.

Arterberry Maresh i Oregon fokuserer primært på Pinot Noir, men wine maker Jim Maresh skruer også nogle få ganske formidable Chardonnay-vine sammen. Hans stil kredser om renhed, friskhed, præcision og så lidt menneskelig indblanding som muligt. Derfor er det vine med et lidt andet udtryk end de tilsvarende fra eksempelvis Napa Valley, der har mere smør, fedme og fad.

Duften kredser især om citron og appelsin men også grape og anelser af pære træder frem. I smagen går citron igen sammen med orangeskal, blomsternoter og krydderier. Vinen har bestemt tyngde, men syren holder den i perfekt balance.

Du kan snildt nyde den nu, men der er klart potentiale for yderligere udvikling.

Topklasse Chardonnay men i en anden langt mere let og elegant stil end den klassiske, tunge smørfede udgave. I denne cuvée blander winemaker Jim Maresh frugt fra fire forskellige steder lokationer – Dundee Hills, Eola-Amity Hills, Yamhill-Carlton og Chehalem Mountains, hvor de to første tegner sig for den største andel.

Denne Cuvée kommer nogle få måneder tidligere på flaske end de andre i serien. Men sådan er det med Tan Fruit. Jim Maresh har befriet sig selv for regler, hvilket bliver udnyttet max. Resultatet af denne cuvée er bestemt også med til at understrege, hvor fantastisk et projekt Tan Fruit er.

Op fra glasset stiger en imponerende duft af ferskner, blomster, nybagt tærtedej, tændstik og lette strejf af røg fra stearinlys. Smagen kommer med en rigtig fin dybde og fylde uden på noget tidspunkt at virke tung. Frugten og den fantastiske mineralitet spiller klart hovedrollerne i dette pragtværk, der med al tydelighed viser, hvad Chardonnay også kan være.

Pragt-Chardonnay udelukkende på druer fra Eola-Amity Hills området – nærmere bestemt markerne X Novo, Justice og Seven Springs. Vi er ude i en klassisk Walter Scott sag, hvor mineralitet, flint og røg er fremtrædende elementer.

Efter endt fermentering lader winemaker Ken Pahlow vinen modne 12 måneder på franske egefade, hvoraf 45% er nye. Herefter følger 4 måneder på ståltank inden det er tid til flaskepåfyldning. Ud kommer en vin, der er klar til fest allerede nu, hvis du giver den godt med luft. Og ingen tvivl om at den minimum har et strålende årti foran sig.

Den strågule farve åbner op for duften af citron, grønne og gule æbler, østersskal, flint og røg. Den friske smag lader især citrus, æbler, salt og røg komme frit til orde på bedst tænkelige vis. Seriøst godt håndværk og vores varmeste anbefaling.

Er der noget mere belastende end sælger-Helge klichéen ”Det er en, vi sælger rigtig mange af” Og så er det ligegyldigt, om det er tøj, sko, mobiltelefoner eller vin. Derfor undlader vi de ord og konstaterer blot, at der godt nok bliver trukket vildt meget FEL Chardonnay op på nogle af Københavns mest populære restauranter - fordi den bare smager s… godt og er big time value for money.

Druerne kommer fra både Ferrington og Savoy Vineyards i det let kølige Anderson Valley og efter fermentering slappede vinen af i 9 måneder på neutrale, franske egefade.

Friske aromaer af panna cotta, kvæde, citrus og flint kommer dig opstemt i møde, hvorefter smagen af citronskal, hvid nektarin, honning og kamille tager over. Det spiller max især fordi frugten og friskheden ikke overdøves af eg, som det ofte er tilfældet, når en Chardonnay har noget den helst vil skjule. Det har FEL Chardonnay ikke. Den tager imod dig med åbne arme.

Kraftfuld, fyldig og aromatisk Chardonnay holdt i en meget mineralsk stil, hvor terroriet befriende nok får lov til at komme til orde. Watson Ranch ligger på en bjergskråning med udsigt til San Pablo Bay i den sydlige ende af Napa Valley. Går man tilbage til starten af 1900-tallet var stedet faktisk en kalkgrav. Men i 1993 beplantede Napa valley veteranen Salvador Ramos det forladte sted med Chardonnay … og det skal han have stor tak for!

Årgangen er mere end vellykket og lokker med duften af abrikos, kamille, tørrede blomster, salvie og tørret pære. Smagen stikker afsted med mange af de samme noter, men kommer også med noget citrus, kalk og let salte strejf … det hele holdt blændende sammen af en fin syre.