Ovid Hexameter 2018

Her får Cabernet Franc lov til at spille hovedrollen, hvilket den gør aldeles overbevisende og med stor vægt. Winemaker Austin Peterson henter frugten fra Ovids egne marker på Pritchard Hill og blander 46% Cabernet Franc med 41% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot og 1% Petit Verdot. Så inspirationen fra Bordeaux er ikke til at tage fejl af.

Peterson modner vinen over 22 måneder på franske egefade. Andelen af helt nye fade er oppe på 65% og altså noget højere, end på hans øvrige røde vine. Resultatet er en yderst præcis og magtfuld vin, der har et langt og stolt liv foran sig.

Stik snuden ned til den mørke vin og mød duften af mørke kirsebær, blåbær, rabarber, blodappelsin, mynte, mandler og salvie. Smagen har masser af fyldighed og intensitet med fuld fart på frugten – men med balancen helt intakt. Bliver kun endnu mere imponerende med årene.

Leveres i original trækasse ved 3 flasker.

Vinous
The 2018 Hexameter. Ovid´s Cabernet Franc-based wine is stellar. It also shows just how stunning Franc is in these rocky red soils. Effusive aromatics and bright saline notes abound. There is a level of vibrancy to the 2018 that is impossible to miss. Crushed rocks, rose petal, spice, licorice and new leather are some of the notes that race out of the glass. All the best elements of this site come through in a stunning wine that dazzles from start to finish.

Jeb Dunnuck
More blue fruits as well as blackcurrants, leafy tobacco, chocolate, candied flowers, and baking spices all emerge from the 2018 Hexameter, and it's full-bodied, with an incredibly pure, seamless texture, polished tannins, and one heck of a great, great finish. While this is unquestionably a mountain wine, with a building sense of minerality, it has a rare sense of elegance and purity, flawless balance, and is just a heavenly, singular wine. Based on 51% Cabernet Franc, 44% Cabernet Sauvignon, and the rest Petit Verdot, aged 20 months in 65% new French oak, it will evolve for 25-30 years.

Ovid er på alle måder et af de mest cool vinhuse i galaksen. Mængderne er uhyggeligt små. Ventetiden for at komme på deres mailingliste er 5 år. Etiketterne bliver trykt på en 300 år gammel Gutenberg trykpresse. Og Ovids tasting room er noget af det mest bjergtagende man kommer i nærheden af. Men det vigtigste af alt … deres vine er guddommelige og deres lyst til at eksperimentere dybt fascinerende. Hvor andre af verdens bedste vinproducenter stræber efter samme udtryk år efter år, går de gode mennesker hos Ovid en noget anden vej. Her producerer man to vine, som er faste i stedets line-up – resten er nye eksperimenter, der skifter fra år til år. Og ender et eksperiment med et ekstra vellykket resultat, kan det da godt være, at vinen ryger over i det faste sortiment. Men det er ikke sikkert. Hvor cool og overskudsagtigt er dét lige?

Ovid er et relativt ungt foretagende, som blev grundlagt i år 2000 af Mark Nelson og Dana Johnson. Stedet har hjemme højt oppe på Pritchard Hill nordøst for Oakville i Napa Valley ganske tæt på ingen ringere end Colgin. Så det er første klasses terroir, som Ovid råder over.

Der dyrkes alene efter førende økologiske principper og vingården drives udelukkende ved solenergi.

I spidsen for wine making står Austin Peterson, hvilket han har gjort siden 2010. Peterson er en væsentlig del af Ovids bragende succes og er en virkelig ener i vinens verden. Han voksede op i det nordlige Californien som søn af en vinproducent. Mens Peterson studerede ønologi ved UC Davis, finansierede han sin uddannelse ved at fremstille og sælge sin egen vin. Både hans studie og tiden efter bragte ham rundt til vingårde i Napa, Sonoma, Bordeaux, New Zealand, Australien, Sydafrika og Argentina. Så det var en yderst berejst herre, der indtog Ovid og som i dag brillierer med sin kreativitet og unikke eksperimenter.

Som skrevet er mængderne uhyggeligt små og man skal vente længe på at blive lukket ind i varmen. Det er så lykkedes for os, hvorfor du her får chancen for at smage noget af det mest spændende vin – ikke bare fra Napa Valley – men helt generelt. Skynd dig inden vi fortryder og nyder dem selv!