93 point
Pahlmeyer Jayson Cabernet Sauvignon 2021
SKU: 9167
ved 1 fl.
- Pris ved 1. stk.
-
999,-
Afhentningstilgængelighed kunne ikke indlæses
Du er Om vinen
Winemaker Kale Anderson har komponeret et brag af en vin sat sammen af 82% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc 5% Petit Verdot, 2% Malbec og 1% Merlot fra fire forskellige vinmarker – heriblandt Pahlmeyer Estate Vineyard.
Hvad der er med til at gøre vinen særlig er, at druerne er bevaret hele under gæringen – i stedet for på traditionel vis at blive presset først. Det er gjort for at indfange endnu mere farve og flere smagsnoter … og man kan ikke sige andet, end at det har virket fortræffeligt. Frem kommer en bjertagende symfoni af solbær, ribs, friskbagt wienerbrød, nellike, salvie, lidt læder, mandler, tørrede krydderier, peber … og en finish præget af bittersød kakao og appelsinskal.
Her i kanonårgangen 2021, hvor alle lamper lyser. Giv den lov til at trække vejret i et par timer og nyd den nu … eller lad den ligge og glæd dig big time.
2021 var et bemærkelsesværdigt år for vækstsæsonen. Alle vinmarker udtrykte deres unikke karakter i sin reneste form. Hver enkelt parcel har sin egen personlighed, hvilket gav Pahlmeyer mulighed for at skabe vine med dyb kompleksitet, særpræg og stor tiltrækningskraft.
Det tørre klima resulterede i lave udbytter, færre klaser og bittesmå druer – hvilket til gengæld gav en fantastisk koncentration. Selvom det blev en tidlig høst, tillod det milde og stabile vejr gennem hele sæsonen en langsom og fuldstændig modning, som har givet os intens og kompleks frugt.
Druerne bevarede deres naturligt høje syreniveau, og med de små bær og lave udbytter blev tanninstrukturen bemærkelsesværdigt koncentreret. Den ideelle kombination af frisk syre, modne tanniner og en ren, kraftfuld frugtkerne gør 2021 til en årgang med stort lagringspotentiale.
Anmeldelser
James Suckling: 93 point
James Suckling
So creamy, chocolatey and layered despite full tannins and a full body, this is a rich, oak-spiced and saturated, classic Napa cabernet. Aged in 70% new French barrels for 15 months, it offers black cherries and blackberries with vanilla bean, cocoa, cassis and toasted walnut accents. A big wine that’s drinkable now with a rich protein. Best from 2028.
Om producenten Pahlmeyer
Pahlmeyer
Pahlmeyer er med god grund et af de absolut mest berømte vinnavne fra Napa Valley. Manden bag er Jayson Pahlmeyer, der er født i det nordlige Californien og gjorde stor karriere som advokat … men interessen for vin og drømmen om egen vinproduktion hev ham til sidst væk fra retssalene og ud i vinmarkerne.
I starten producerede Pahlmeyer og hans team rødvin på basis af opkøbte druer altid af højeste kvalitet. Det gjorde de ualmindeligt godt … så godt at den første vin - 1986 Pahlmeyer Proprietary Red – fik hele 94 points af Robert Parker.
1989 var første år, Pahlmeyer producerede chardonnay. Succesen blev så stor, at årgang 1991 var udsolgt med det samme. En filmproducent fra Hollywood, der ville have vinen med i en film, gik derfor i første omgang forgæves. Men til sidst fik han fat i nogle flasker, så Demi Moore kunne forføre Michael Douglas med Pahlmeyer Chardonnay i blockbuster-filmen Afsløring. Hvis filmen Sideways nærmest fik tilintetgjort vindrikkernes lyst til merlot, så fik Afsløring efterspørgslen på Pahlmeyer til at eksplodere.
Siden 1999 haft egne marker – både i Napa Valley og i Sonoma. Det har i endnu højere grad gjort det muligt at producere vinene helt efter Pahlmeyers eget hoved – rigtigt godt hjulpet på vej af Californiens helt store ikoner såsom David Abreu og Helen Turley.
Glæd dig til nogle af de største og mest intense vinoplevelser fra Californien – skabt af livslyst, mod, hårdt arbejde og amerikansk drøm, når den er bedst.
Faktablad
Leveringsinformation
Forsendelse:
Levering til pakkeshop: 99 kr.
Levering til døren: 99 kr.
Vi leverer fragtfrit i Danmark ved køb over DKK 749,00.
OBS: Original trækasse følger kun med ved levering til døren. Vælger du levering til pakkeshop, sendes varen uden den originale trækasse.
Når vi har sendt dig en ordrebekræftelse, afsendes din ordre som udgangspunkt samme eller næstkommende hverdag. Vi sender med BFT eller Postnord og sørger for korrekt emballering samt forsikring.
Du kan også vælge at afhente din bestilling på vores lager/butik
Åbningstider i butik:
Onsdag og torsdag: kl. 13–17
Fredag: kl. 13–18
Lørdag: kl. 10–14
Pahlmeyer Jayson Cabernet Sauvignon 2021
- Pris ved 1. stk.
-
999,- - Pris ved 1. stk.
-
- Salgspris
-
999,-
Hvorfor købe din vin hos FineWines
-
En stor del af vores sortiment er unikt for det danske marked.
-
Du modtager vinen inden for 1–2 hverdage efter ordren er lagt.
-
De fleste af vores kunder får fri fragt - det kræver kun 750 kr. i kurven.
