Domaine Ponsot Clos Saint-Denis Grand Cru Cuvée Très Vieilles Vignes 2010

Domaine Ponsot Clos Saint-Denis Grand Cru Cuvée Très Vieilles Vignes 2010 er indbegrebet af stor klassisk Bourgogne og en af de mest eftertragtede vine fra den legendariske producent i Morey-Saint-Denis. Vinen stammer fra nogle af appellationens ældste Pinot Noir-stokke, hvor flere vinstokke har passeret de 100 år, og netop disse ekstremt gamle stokke er kilden til vinens bemærkelsesværdige dybde, kompleksitet og finesse. 

2010 regnes blandt de store moderne Bourgogne-årgange, og hos Domaine Ponsot resulterede det i en vin med en sjælden kombination af koncentration, elegance og lagringspotentiale. I næsen åbner vinen med lag på lag af røde kirsebær, hindbær, violer og rosenblade, som gradvist udvikler sig mod skovbund, orientalske krydderier, tørrede blomster og subtile mineralske nuancer. 

På paletten er vinen både intens og nærmest vægtløs på samme tid. Den silkefine tekstur bærer en imponerende koncentration af ren Pinot Noir-frugt, understøttet af præcise tanniner og en levende syre, der giver energi og længde. Smagen bevæger sig mellem modne røde bær, krydderier og mineralske toner, før den afsluttes i en lang, raffineret og nærmest uendelig eftersmag. 

Clos Saint-Denis omtales ofte som "Mozart blandt Côte de Nuits' Grand Cru-marker" på grund af sin elegante og nuancerede karakter, og Domaine Ponsots fortolkning er blandt de mest ikoniske udtryk for denne berømte mark. Husets kompromisløse tilgang med sen høst, minimal intervention og respekt for terroiret giver vine med en usædvanlig evne til at ældes og udvikle sig gennem årtier. 

I dag fremstår Domaine Ponsot Clos Saint-Denis Grand Cru Cuvée Très Vieilles Vignes 2010 som en stor vin i sin ungdommelige modenhed, men med et fortsat enormt udviklingspotentiale. Det er en vin for samlere og Bourgogne-entusiaster, som ønsker at opleve Pinot Noir på absolut topniveau – kompleks, aristokratisk og uforglemmelig.