R. López de Heredia Viña Gravonia Crianza Blanco 2016

En yderst sjælden hvidvin fra López de Heredia, der er lavet på 100% Viura. Farven er gylden, næsen er aromatisk, frisk og yderst udviklet, mens smagen er frugtfuld og kompleks. Vinen lagrer i 4 år på fade, og lagrer herefter videre i flasken, før den frigives. En meget flot og aldringsværdi vin, som sagtens kan ligge i kælderen i mange år frem, hvor den vil udvikle sig yderligere.

Robert Parker
The white that will be sold from October or November 2019, the 2011 Viña Gravonia Blanco comes from a warmer year with very low yields, and the wine is already showing some tertiary notes, with very subtle diesel-like hints. The palate is bone dry with some nutty undertones and a salty/bitter finish. These are whites for food. 18,667 bottles were filled in November 2016, at the same time as the 2010, which means this had a shorter élevage (probably the sign of a slightly weaker year).

James Suckling
A gently flinty edge to the toasted almonds and praline, as well as burnt-toffee aromas here. The fruit is subdued, behind the savory aromas. Some grapefruit and lemon in the mix. On the palate, this has a very fresh, lively and sapid feel with mouthwatering acidity, holding long, fresh grilled-almond flavors, as well as lemon rind. Fino-like freshness to close. Drink or hold.

López de Heredia fra Haro i la Rioja Alta står som definitionen på old school, ikke bare i traditionsrige Rioja, men er faktisk enestående i hele vinverdenen. Kun meget lidt er ændret siden dannelsen i 1877.

Alle druer i produktionen høstes fra egne marker, hvor alle vinstokkene har et aldersgennemsnit på ca. 50 år og helt usædvanligt for Rioja - står som bush vines, dvs. uden opbinding.

Vinifikation og lagring foregår på amerikanske egefade fra eget bødkeri.

Gæringsfadene er neutrale fade på 24.000 liter, mens lagringsfadene er på 225 liter. Kun en lille andel af fadene er nye - de fleste er ældgamle og dækket af vinsten, så fadene mest af alt fungerer som neutrale beholdere snarere end smagsgivere, hvilket også er nødvendigt hvis vinen skal have balance, når man lagrer så længe som López de Heredia. Filtrering anvendes ikke – her omstikkes et par gange årligt og før aftapning direkte fra fadet, klares der på gammeldags manér med æggehvider.