Riesling Premium Kassen – 6 flasker

Skabt på frugt fra Smith-familiens økologisk certificerede Ruchioch Polish Hill vinmark. Winemaker Colin McBryde gik i flere år efter at få fingre i frugt fra denne mark og i 2020 lykkedes det så endelig. Det er vi andre også glade for, da det her er Riesling med stjerner på skuldrene.

Det særlige ved marken er, at Smith-familien arbejder ud fra at skabe lave udbytter, der til gengæld giver frugt med ekstra smag og karakter. Det går tydeligt igennem til den færdige flaske … også ud fra at McBryde bevidst lader frugten tale frit.

Op af glasset stiger en fantastisk duft af citron, grønne æbler, fennikelfrø, krydderier og vanilje. Smagen har en flot friskhed, hvor især citrusnoterne spiller førsteviolin, men der optræder klart også mineralske noter plus indslag af krydderier i den lange finish. Igen en forfriskende anderledes Riesling fra Adelina, som du bør unde dig selv at prøve.

Super vellavet, frugtrig og mineralsk Riesling fra Ludwig Hiedlers hænder. Med sit mildere mikroklima er Gaisberg historisk et af de vigtigste Riesling-steder i Kamptal. Samtidig er jordforholdene yderst gunstige, så det giver kun glimrende mening at Gaisberg rangerer som Erste Lage eller 1er cru om man vil.

Druerne blev høstet ved håndkraft sidst i oktober og afstilket før presningen. Fermenteringen fandt sted på ståltank – det samme gjorde selve modningen, hvor bundfaldet fik lov at være med. Ud er kommet en vin, der får Riesling-fans til at foretage en diskret lille jubeldans.

Stik snuden i glasset og nyd duften af moden mango, fersken, citron, mandarin, rosmarin og hibiscus. Den saftige og fyldige smag lader især de modne citrusfrugter komme flot til orde sammen med en imponerende mineralitet. Stor oplevelse allerede nu, men der er mere godt i vente.

Blændende Riesling med dybde og krop. Gerhard og Michael Gutzler bruger her foudres til modningen – altså meget store egetønder, der rummer flere tusinde liter vin. Her ligger vinen med lang tids kontakt på de fine gærrester – en praksis som de bedste tyske huse praktiserer nu.

På grund af den store volumen og fordi samme foudre anvendes i mange år (de koster kassen…) så tager vinen ikke på samme måde smag af træet, som det sker med nye barriques på typisk 225 liter. Med andre ord kommer frugten frit til orde her … og det gør bestemt ikke noget!

Duften er en imponerende symfoni af røget williamspære, fermenteret hvid asparges, tørret limefrugt og lette strejf af petroleum. Den intense smag spiller på samme noter og kommer med en pirrende syre, der har en underliggende let saltet mineralitet. Alt klapper her.

Med sin sydvestvendte placering og en undergrund rig på skifer og jern giver Lenhardt-familiens mark på Zellerberg i Mosel de ideelle betingelser for dyrkning af Riesling. Og det unge vinhus formår virkelig at udnytte potentialet, naturen har stillet til rådighed. 

Der dyrkes og høstes manuelt som for 100 år siden på marken, da dens stejlhed ikke tillader andet. Og man skal næsten se det med egne øjne for helt at forstå, hvor stejlt der egentlig er. Men tyskerne har jo aldrig været nogle pivfise.

Man dufter at vinen er i familie med Lenhardts anden enkeltmarks-Riesling fra Blattenberg. Samme duft af pære, appelsin, og citrus, men med en anelse mere mineralitet fra undergrunden. Samme mineralitet kommer til udtryk i den kraftfulde, men elegante smag, der lader frugten folde sig fornemt ud. Genial vin til mad – især krydrede retter fra hele verden.

Et klokkeklart must try for Riesling-fans…! Helt oppe i toppen af Riesling fra New Zealand … og vi vover det ene øje og tilføjer resten af verden. Sommeren 2020 på Rippon’s Vineyard var varmere end normalt, hvilket har givet vinen lidt ekstra pondus uden at sætte dens uforlignelige renhed og balance over styr. 

Druerne blev håndplukkede, grundigt sorteret og presset i hele klaser. Modnet i rustfri ståltank. Ingen tilsætning af gær eller noget andet – biodynamisk til fingerspidserne.Duften er super elegant og kommer med bagte citroner, tropiske frugter, grapefrugt, grønne æbler, forårsblomster og det umiskendelige lette strejf af petroleum.

Den nærmest endeløse smag stepper over i citrus, fersken, mandarin og tropiske frugter – for bare at nævne de primære indtryk. Mega blæret Riesling, som er en fest allerede nu, men har 10-15 år mere i sig.

Grand Cru Ollwiller, beliggende i det sydlige Alsace nær Wuenheim, er et af områdets ældste og mest prestigefyldte vinmarker. Denne historiske vinmark ligger ved foden af Vogesernes forland og er kendetegnet ved sine mergel-sandstensjorde. Disse unikke jordbundsforhold giver druesorter som Riesling og Gewurztraminer en særlig karakter, der kombinerer finesse og kompleksitet.

Med sin skinnende, lysegule farve og sølvskær fremviser vinen en bemærkelsesværdig næse – raffineret og intens med mineralske aromaer og noter af citrus, mandarin samt stenfrugter som blomme. Efter en frisk begyndelse udvikler vinen en let bitterhed og en langvarig eftersmag, balanceret med en god friskhed.