Riposte The Scimitar Riesling 2024

Wine Orbit
IExquisite and pure, the delicately lifted bouquet shows green apple, lime sorbet, and white floral aromas with a hint of wet limestone. It's concentrated and refined in the mouth, offering a great line and

length. Wonderfully composed and styled with splendid structure and harmony. At its best: 2028 to 2040

Winepilot
Riposte is the wine branding for Tim Knappstein and son Nick, the former with a lifetime of intimate family and professional connection in the Clare Valley. So it’s not surprising the now Adelaide Hills based

crew refers back to the OG region for its Riesling. This comes from a vineyard east of the Watervale township, where lime fruit, juice and zest are the calling cards of the variety, here too more aromatic

interest arises in the form of a lime curd and subtle digestive biscuit note. In the drinking it’s all about the citrus, a first wave of tang then a softer tapering of acidity to the exit. Flavour props and an

empathetic finish, mouthwatering excitement all with a gentle varietal touch.

Riposte er et familieejet vinhus i Adelaide Hills, grundlagt af den legendariske vinmager Tim Knappstein, som har mere end fem årtiers erfaring i australsk vinproduktion. Tim var blandt pionererne i Adelaide Hills og har været med til at sætte regionen på verdenskortet som et af Australiens bedste områder for køligklimavine. I dag drives Riposte sammen med sønnen Nick, hvor de to generationer arbejder side om side for at skabe vine, der forener tradition og moderne præcision.

Navnet Riposte betyder “et hurtigt og præcist svar” – en reference til både husets våbeninspirerede cuvée-navne og den elegante, rene stil, som kendetegner vinene. Filosofien bygger på håndværk, terroir og et tæt samarbejde med vinbønder, hvor hver parcel udvælges nøje for at fremhæve de unikke kvaliteter i Adelaide Hills’ kølige klima.

Riposte producerer en serie af vine på klassiske druer som Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Noir og Shiraz. Fælles for dem alle er en ren frugtprofil, sprød syre og en afbalanceret struktur, der gør vinene både umiddelbart drikkeglade og velegnede til gastronomi.

Huset er kendt for at kombinere australsk frugtintensitet med europæisk inspireret elegance, hvilket har gjort Riposte til et af de mest respekterede navne i regionen. Visionen er klar: at skabe vine med karakter, præcision og personlighed – vine, der bærer signaturen af både Adelaide Hills og familien Knappstein.