Solaia 2019

Solaia kombinerer sin intense frugt og varme, med en vidunderlig kompleksitet og mineralitet. Der er lag på lag af modne røde frugter og krydderier, og et dybt blomsterpræg føjer yderligere kompleksitet til vinen. Smagen er uovertruffen, fyldig, rund og let sødmefuld med flotte afrundede tanniner. Smagen er rig, blød og spændstig og munder ud i en flot og vedvarende eftersmag.

Solaia er flagskibet hos Antinori, Toscanas historiske og måske mest berømte producent, og vinen er det gyldne barn af samarbejdet mellem Piero Antinori og den legendariske ønolog Giacomo Tachis, hvis magiske touch også har beriget andre Supertoscanere, som for eksempel Sassicaia, Tignanello og Sammarco for blot at nævne et par stykker.

Vinen debuterede i 1978 som en blanding af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc og fra 1982 kom Toscanas kongedrue Sangiovese med ind i blandingen. Druerne kommer udelukkende fra et særligt hjørne af den 147 ha. store Tignanello ejendom. Eller lidt mere end et hjørne, for efterhånden som vinen fik verdensomspændende succes er arealet, der adles til Solaia, vokset til 20 ha.

I starten var vinen et eksperiment, som kun blev eksponeret på hjemmemarkedet i årene efter Antinori familiens brud med Sassicaia, men siden er vinen vokset både i kvalitet og kvantitet, og i dag er den en af de mest ombejlede italienske vine, som beundres af alverdens vinentusiaster.

Oprindeligt 80% Cabernet Sauvignon og 20% Cabernet Franc, men siden 1979 med stille voksende indhold af Toscanas moderdrue Sangiovese. Manuel høst med soignering af klaserne oppe i vinmarken fra den 25. september for Sangiovese ’s vedkommende og frem til den 12. oktober, hvor de sidste Cabernet Sauvignon druer kom i hus. 100% afstilkning og individuel gæring af de 3 druesorter i 6.000 liters koniske rustfri ståltanke. Herefter 18 måneders modning på nye franske 228 liters fade stadig med de 3 druesorter adskilte hvorefter den endelige cuvée er sammenstukket i rustfrit stål kort før aftapningen på flaske, der skete efter klaring med friske æggehvider og en ganske let filtrering.

Solaia 1997 blev kåret som "Wine of the Year" i Wine Spectator tilbage i 2000, og er siden er vine blevet et stilikon for de italienske Cabernet dominerede vine med indtil videre 14 prestigefyldte gange Tre Bicchieri i den italienske vinbibel Gambero Rosso og for denne vins vedkommende titlen som "Rosso Dell ‘anno" i 2016-udgaven af Guida Veronelli.

Robert Parker
The Marchesi Antinori 2019 Solaia is another blockbuster success from Tuscany's leading wine estate. The blend sees a slightly higher percentage of Cabernet Franc and a slightly lower percentage of Sangiovese. The current mix is 75% Cabernet Sauvignon, 15% Sangiovese and 10% Cabernet Franc (which has been creeping up in recent years, especially as the climate changes). The soils at the Solaia vineyard are rich in Galestro rock, which is an especially happy pairing with Cabernet Franc in particular. Managing Director Renzo Cotarella tells me that that a vintage like 2019 is proof that the final character of a wine comes from its surrounding territory, not from the blend. This is a generous and extremely expressive edition with lots of dark fruit, spice and sweet tobacco. The tannins are beautifully velvety and soft. This is a beautiful wine that collectors will love.