Tenuta Degli Dei Cavelli, Toscana 2021

Vinous
The 2021 Tenuta degli Dei is an unusual blend of 50% Cabernet Sauvignon, 35% Petit Verdot and 15% Cabernet Franc. Most of all, I am surprised by the wine's silky tannins and exceptional balance. Dark-toned fruit, leather, spice, menthol, mocha and lavender build with some aeration. It's a big red, as are all of the wines here, but all the elements are so well balanced. The 2021 spent 20 months in barrique and tonneaux, 50% new.

Robert Parker
The Tenuta degli Dei 2021 Cavalli is a blend of 50% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc and 35% Petit Verdot aged in both barrique and tonneaux for 18 months, followed by a brief time in cement. This is an inky dark expression with big fruit weight and ripe blackberry, damson plum, cigar box and shadings of exotic spice. This is a big-boned wine balanced out with fine-knit tannins. Exactly 18,357 numbered bottles were made.

Hjertet af Chianti Classico, det er Panzano, hvor Tenuta Degli Dei ligger. En vingår der er ejet af den berømte familie Cavalli, kendt fra modebranchen. Her har familien fri og kan hellige sig deres store passion for vindyrkning og det gode liv. La Dolce Vita er hvad familien ønsker når de er her på deres vingård.

Tenuta Degli Dei er en familieejet vingård beliggende i Panzano i Chianti, Toscana, hvor solen og de kalkrige jordbundsforhold skaber ideelle rammer for vinproduktion. Ejendommen blev erhvervet af modedesigner Roberto Cavalli og drives i dag af hans søn, Tommaso Cavalli, som kombinerer familiens passion for vin og landbrug med moderne vinfremstillingsteknikker. Navnet “Degli Dei” afspejler gårdens identitet og historie, hvor både vin og hesteproduktion går hånd i hånd, og alle aktiviteter præges af respekt for naturen og terroiret.

Vingården dækker omkring 70 hektar, hvor markerne nøje udvælges til de forskellige vine. Fokus ligger på kvalitet fremfor kvantitet, med lavt udbytte, håndhøst og selektion af druer, der sikrer koncentration og balance i vinene. Produktionen er økologisk og bæredygtig, og arbejdet i marken prioriterer sundhed i vinstokkene, jordbundens bevarelse og udtryk af det lokale terroir.

Tenuta Degli Dei producerer flere røde vine, primært baseret på Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Alicante Bouschet. Vinene kendetegnes af struktur, kompleksitet og elegance, hvor frugt, syre og fadlagring balanceres for at opnå både umiddelbar nydelse og lagringspotentiale. Alle vine afspejler Panzano‑områdets karakter og familiens mål om at skabe harmoniske, markante og moderne toscanske vine med en tydelig identitet.