TESTVINDER smagekasse (6 fl.)

Latterlig god til prisen og giver mindelser om Chateauneuf-du-Pape.

Vi taler om 80% Grenache og 20% Syrah fra yngre vinstokke, der er op til 10 år gamle, men som allerede nu leverer varen. Jorden er rig på både kalksten plus ler… og når druematerialet ender i næverne på winemaker Frédéric Roméro, kan det kun gå godt.

Vinen har han skruet sammen på ganske traditionel vis i åbne kar og derefter hele 18 måneder på rustfri tank. Inden turen over på flaske, gennemgik vinen en meget let filtrering.

Farven er klar rubinrød og kommer med duften af rød og mørk frugt, violer, lakrids, røg og antydningen af tjære. I munden dominerer især tranebær, jordbær og brombær sammen med hvid peber, nellike og vanilje. Klar nu og holder sig på toppen 4-5 år endnu.

Gutzler Spätburgunder Gutswein 2022 er en virkelig skøn rødvin fra de bølgende bakker i Rheinhessen, Tyskland, skabt af den anerkendte Weingut Gutzler. Denne elegante vin, lavet på udsøgte Spätburgunder-druer, som også er kendt som Pinot Noir, byder på en forfriskende smagsoplevelse fra årgang 2022.

Når du hælder vinen i glasset, vil du blive mødt af en bouquet af friske røde bær – kirsebær, hindbær og jordbær – som harmonerer smukt med delikate kryddernoter og et strejf af jordagtighed. Hver tår afslører en perfekt balance mellem livlig syre og silkebløde tanniner, der danser på tungen.

Med en alkoholprocent på omkring 12-13% er denne Spätburgunder let nok til at nyde alene, men kompleks nok til at ledsage en række retter. Prøv den med saftigt fjerkræ, mørt svinekød eller et udvalg af milde oste for en uforglemmelig smagsoplevelse.

Dybt imponerende til prisen – især når der står Bourgogne på etiketten. Frugten kommer fra stokke, der står på den nederste del af det berømmede Clos de la Fortune, så allerede fra start er alting godt.

Winemaker Max Blondelle anvender en blanding af brugte fade og rustfri ståltank til modningen, som løber over 10 måneder. Ud kommer en vin med masser af friskhed og elegance, der er en fornøjelse både alene og til mad.

Stik snuden i glasset og nyd duften af grønne æbler, fersken, ananas, hyldeblomst og let mynte. Smagen kommer med en frisk syre, men har samtidig en dejlig blødhed og fylde. Virkelig vellavet… og så til den pris...

2012-årgangen er lavet på 54% Chardonnay og 46% Pinot Noir udelukkende fra Premier og Grands Crus. En fantastisk Champagne, med en utrolig elegance og luftige blomsteragtige noter. En vin der er i bevægelse, og som bliver ved med at udvikle sig når du drikker den. Her møder man noter af sommerblomster, marrangs, modne frugter, og herefter sommerribs. Efterfulgt af kridt og mineralitet. En kontrastfuld og harmonisk champagne. Ældes i mindst 8 år, før frigivelsen.

Henriots Blanc de Blancs blev for første gang lavet i 1880, da Paul Henriot 4. generation af familien, giftede sig med Marie Marguet, fra en familieejer af Grands Crus i Côte des Blancs. For at hylde det, besluttede familien Henriot at lave en Champagne med samme blandingsfilosofi, som blev etableret af Apolline Henriot i 1808. Henriot Blanc de Blancs er således en blanding af alle vinmarkerne beplantet med Chardonnay, udtrykt gennem forskellige livsperioder.

Pavillon de Léoville Poyferré 2022 er andenvinen fra Château Léoville Poyferré i Saint-Julien i Bordeaux. Vinen er fremstillet af druer fra yngre vinstokke og parceller, der ikke indgår i slottets Grand Vin, men den bærer tydeligt præg af samme omhyggelige vinifikation og stil.

Årgangen 2022 er kendetegnet ved et varmt og tørt vækstår, som har givet en vin med koncentreret frugt og markant struktur. Duften byder på mørke bær som brombær og mulberry, ledsaget af krydrede noter og et strejf af cedertræ. Smagen er fyldig og balanceret med faste, men fintpolerede tanniner og en lang, tæt afslutning.

Pavillon de Léoville Poyferré 2022 viser en imponerende dybde for en andenvin og vil udvikle yderligere kompleksitet med nogle års lagring. Vinen egner sig godt til retter med rødt kød, lam eller modne oste.