Veuve Clicquot Ponsardin-Champagne -ROSÉ 2012

Veuve Clicquot Ponsardin Brut Rosé 2012 er en årgangschampagne fra det prestigefyldte champagnehus Veuve Clicquot, der er beliggende i Reims, Frankrig. Denne roséchampagne er fremstillet af druer høstet i 2012, et år karakteriseret ved fremragende klimatiske forhold, der resulterede i druer af høj kvalitet.

Denne vin præsenterer sig med en smuk, lys laksefarve og fine, vedvarende bobler. Duften er kompleks og nuanceret med aromaer af røde bær som jordbær og hindbær, ledsaget af subtile florale noter og en anelse krydderi. Der er også strejf af toast og brioche, hvilket er et resultat af den lange lagring på gærrester.

På ganen er Veuve Clicquot Ponsardin Brut Rosé 2012 frisk og livlig med en god balance mellem syre og frugtighed. Smagen domineres af røde bær, citrusfrugter og en let mineralitet. Vinens struktur er fyldig og rig, med en cremet tekstur og en lang, vedvarende eftersmag.

Denne roséchampagne er fremstillet efter den traditionelle méthode champenoise, hvor anden gæring finder sted i flasken. Den er skabt af en nøje udvalgt blanding af Pinot Noir, som bidrager med struktur og fylde, Chardonnay, der tilfører elegance og friskhed, og en mindre andel Pinot Meunier for at give rundhed og kompleksitet. Roséen opnås ved tilsætning af en smule rødvin fra de fineste Pinot Noir-druer, hvilket giver den karakteristiske farve og smagsprofil.

Veuve Clicquot Ponsardin Brut Rosé 2012 er velegnet som aperitif, men den kan også nydes til en bred vifte af retter, herunder skaldyr, laks, and og lette desserter med røde bær.