Zinfandel Kassen – 6 flasker

Rombauers filosofi har ikke ændret sig siden deres grundlæggelse i 1980: De ønsker at gøre alt, hvad de kan, for at lave den bedst mulige vin. Og med deres Zinfandel fra 2019 har de ramt plet igen. Den smager uimodståeligt lækkert! Her får du masser af power og frugt. Når den skænkes i glasset, har den en lilla-rubinfarve suppleret med en lys karminrød nuance. På næsen møder man koncentrerede aromaer af tørrede kirsebær, der smelter sammen med varm vanilje, mokka og mulling krydderier.

Den byder på frodig smag af modne blommer, og hindbærsyltetøj oversvømmer ganen, efterfulgt af strejf af mørk chokolade i baggrunden.
Subtile og runde tanniner tilføjer længde for en frisk og lokkende finish. Rombauer sætter en ære i, at alle deres vine er drikkeklare ved frigivelse, så hold dig ikke tilbage! Vi er for vilde med denne lækre californiske Zinfandel fra Rombauer, og det er vi sikre på, at du også vil være!

Lækker Zinfandel-drevet sag der samler frugt fra ti forskellige marker i det solrige Sonoma County. Winemaker Shauna Rosenblum lader 65% Zinfandel få selskab af 26% Petite Sirah, 5% Syrah og 4% Alicante Bouschet i en sand klassiker Ridge har haft på programmet siden 2001.

Frugten høstes ved nænsom håndkraft og afstilkes inden presning. Modningen tager 12 måneder og foregår på amerikanske egefade, hvoraf 10% er helt nye. Ud kommer en ganske bredskuldret og intens vin, som samtidig har en rigtig fin balance, der er et tydeligt trademark hos Ridge.

Næsen melder om jordbærsyltetøj, skovbærtærte, sort te, lys chokolade, hvid peber og vanilje fra træfadene. Munden fyldes godt ud og skaber billeder af brombær, blåbær, mørke kirsebær, lys chokolade og urter. Et charmerende glas alle vil bede om mere af.

Californisk Zin når det er allerbedst. Til trods for deres fantastiske Cabernet-vine var dette faktisk Charlie Wagners favoritvin – manden der grundlagde Caymus i 1972. Fra årgang 2021 vender man tilbage til den oprindelige blend fra første årgang som blev frigivet i 1974, hvor man høster fra Napa Valley, Lake County, Suisun Valley, Lodi og Monterey County.

Nu skal det ikke lyde som et fyrværkeri-katalog, men her får du virkelig smæk for skillingen. Caymus Zin er en stor og kraftfuld vin, men stadig med en imponerende renhed. Duften holder sig på ingen måde tilbage og domineres af mørke blommer, morbær, lakridspibe, violer og eg. Smagen kommer især med solmodne jordbær, hindbærtærte, mokka og våd granit.

Smæk en ordentlig bøf på grillen og træk en Caymus Zin op. Så er livet lige til at holde ud.