Oregon vs. Californien Chardonnay Premium Battle Kassen – 6 flasker

Hvis en hvidvin kan være farverig og have store armbevægelser, så er det den her. Winemaker Stephen Hansel præsenterer selv vinen sådan her: “My mom, Alyce, was an exciting lady with over-the-top energy and appeal. This wine takes after her."

Tre forskellige kloner af Chardonnay samles til et muntert selskab i denne cuveé. Alle klaser blev presset hele og mosten blev modnet på franske egefade.

Den smukke, gyldne farve lokker med duften af ferskner, abrikos, citrus, orange marmelade, ristede mandler et hint af frisk ingefær. Smagen er på samme tid fyldig og svævende let med klare noter af lemon curd, pink grape, ananas, ristede mandler, honning og nybagt brioche. Halleluja! Man ville godt have mødt Stephen Hansels mor. Hun kan ikke have været kedelig.

Vi letter på kasketten. Winemaker Seth Morgen Long blander her 99,8% Chardonnay med 0,2% Aligoté – begge dele fra den fantastiske X Omni Vineyard i den sydlige del af Eola-Amity Hills. Hvordan man lige når frem til at kombinere med blot 0,2% af en anden drue, ved vi ikke – vi kan bare konstatere at det virker max.

Der blev høstet ved nænsom håndkraft og efter fermentering fik mosten 12 måneder på 100% nye egefade. Derefter 6 måneder på ståltank for lige at samle sig helt. Ud kommer en vin, der allerede fra start imponerer stort.

Næsen melder om en generøs duft af citrusolie, ananas, abrikos, ingefær, citrongræs, mynte og hvide blomster. Smagen er dyb, gavmild og koncentreret med en super afbalanceret syre, der skaber den smukkeste helhed. Smagt blindt kunne vi godt finde på at sige top Meursault.

Imponerende og yderst kompleks Chardonnay fra marken, hvor hele Bergström-eventyret startede tilbage i 1999. Vi er i Dundee Hills, hvor den vulkanske jord ikke mindst er rig på jern. Læg dertil let kølige og solrige omgivelser og du har noget nær de perfekte forhold, hvis opgaven hedder topklasse Chardonnay.

Der dyrkes efter biodynamiske principper og høstes plus sorteres selvsagt ved håndkraft. Winemaker Josh Bergström lader juicen modne på franske egefade og der er i det hele taget kælet for hver en detalje. Resultatet er derefter – en super indbydende Chardonnay med en tydelig hilsen fra Oregon.

Farven er smuk gylden med et flot grønligt skær. Næsen melder om frisk citron, citronblomster, ristede hasselnødder, hyldeblomst, urter, flint og træ fra fadene. Den fyldige smag gentager duftens noter på fornem vis og kommer med en karakteristisk mineralitet, man kun kan blive fan af. Allerede en fest men klart potentiale til mere.

Tan Fruit White Walnut Vineyard Chardonnay 2021 er en exceptionel hvidvin, der stammer fra den anerkendte White Walnut Vineyard i Willamette Valley, Oregon, USA. Denne vin er et udtryk for vinproducentens ekspertise og det unikke terroir i White Walnut Vineyard, hvilket gør den til et fremragende valg for både vinelskere og kendere.

Ved første duft præsenterer Tan Fruit White Walnut Vineyard Chardonnay 2021 en forførende aroma af modne citrusfrugter, grønne æbler og pærer, kombineret med subtile blomsteragtige noter. Smagsoplevelsen er rig og nuanceret med noter af stenfrugter som fersken og abrikos, der balanceres af en sprød syre og en let mineralsk undertone. En delikat fadlagring på franske egetræsfade tilføjer kompleksitet med hints af vanilje, smør og ristede nødder, hvilket bidrager til vinens fyldige tekstur og lange, elegante finish.

Druerne til denne Chardonnay er nøje håndplukkede fra de bedste parceller i White Walnut Vineyard. Vinificeringen udføres med stor præcision, hvor mosten gennemgår en kontrolleret gæring ved lave temperaturer for at bevare de delikate frugtaromaer og smagsnuancer. Efter gæringen modnes vinen i franske egetræsfade, hvilket giver den dybde og kompleksitet uden at overdøve de fine frugtnoter.

White Walnut Vineyard nyder godt af det unikke mikroklima og den varierede jordbund i Willamette Valley, som skaber ideelle betingelser for dyrkning af Chardonnay-druer. Vinmarkerne drager fordel af kølige nattemperaturer og varme dage, hvilket resulterer i druer med en perfekt balance mellem syre og sukker. Den bæredygtige dyrkningspraksis sikrer, at vinstokkene trives og producerer druer af højeste kvalitet, hvilket afspejles i den færdige vin.

Tan Fruit White Walnut Vineyard Chardonnay 2021 er en alsidig vin, der kan nydes alene eller sammen med mad. Den er en fremragende ledsager til retter med skaldyr, grillede fisk, fjerkræ og cremede pastaretter. For at opnå den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på omkring 10-12 grader.

Når man smager den, har man mere end svært ved at forstå, at Kongsgaard faktisk kommer med en Chardonnay, der kan endnu mere. For det her er godt nok noget helt ekstraordinært inden for Napa Chardonnay … og Chardonnay i det hele taget.

Duften er intet mindre end storslået og kommer med stenfrugt, citrus, pærer, æbler, nektariner og noter af marcipan. Smagen er klart til den fyldige side med masser af friskhed og kommer med noter af citronskal, hvide pærer, æbler, hvide blomster og hvid peber plus knuste sten. Overlegen på den fede måde…!

Helt på toppen nu og minimum de næste 6-7 år.

Duft og smag den blindt, hvorefter du muligvis vil skyde på rigtig god Meursault. Men vi er altså ovre på den anden side af Atlanten - nærmere bestemt Sonoma Coast på Wayfarer Vineyard, hvor winemaker Todd Kohn styrer showet sammen med ejeren Jayson Pahlmeyer.

Udover den almindelige fermentering har den også været igennem fuld malolaktisk gæring og modnet 15 måneder på franske egefade, hvor 65% var nye.

Duften i sig selv er en oplevelse. Citrus butterscotch, limeskal og mango danser elegant rundt sammen med orangeblomster, hyldeblomst og honning. Smagen kommer med pærer, grønne æbler, orangemarmelade, smør plus noter af ristede mandler.

Smager latterligt godt, hvilket den vil fortsætte med de næste 8-9 år. Ærgerligt at der kun er 1.060 kasser.