Californisk Pinot Noir Premium Kassen – 6 flasker

En fabelagtig hyldest til de sandsten, som jorden på Wayfarer Vineyard er ekstra rig på og som har sin del af æren for Wayfarers fantastiske vine. Winemaker Bibiana González Rave blander her Pinot Noir klonerne 37 og Dijon 777, hvilket her skaber en vin, hvor rød frugt er mere i højsædet.

Sædvanen tro blev der høstet plus sorteret i hånden og alle klaser blev afstilket inden presning. Efter endt gæring hed det 15 måneder på franske egefade, hvoraf 67% var aldeles dugfriske. Ud er kommet en vin, der lægger sig trygt op i toppen af US Pinot.

Den dybe rubinrøde farve byder på duften af især friske jordbær, røde kirsebær, violer, rabarber, mynte og trøfler. I munden træder mange af duftens noter frem igen sammen med hindbær, mørke blommer plus krydderier og slutter af med en lang ahhhh-finish. Det spiller max! Allerede en fest nu men har masser af gode år i sig.

Annabelle Pinot Noir fra Ceritas er noget af det mest elegante som kommer ud af Sonoma Coast. Den imødekommende duft af friske røde bær, som hindbær, kirsebær og blodappesin, integreres i en jordagtig karakter og hints af krydderier som vanilje og nelliker. 40% af frugten er hele klaser som er med til at give både dybde og kompleksitet.

Den elegante tekstur omfavner den feminine frugt, mens den balancerede syre balancerer vinen på en forfriskende måde. Smagen af røde bær intensiveres, og der kommer også nuancer af mørkere frugt som blommer og skovjordbær frem. Eftersmagen er lang og elegant med fine tanniner og meget diskrete noter af egetræ fra fadlagringen, der kun bidrager til vinen uden at dominere.

I følge winemaker Andy Smith selv er Estate den af DuMols Pinot Noir vine, hvor man skal have mest tålmodighed. Men har du dét, bliver du belønnet big time i form af masser af dybde og kompleksitet. Druerne kommer fra DuMols egen Coffee Lane Vineyard, hvor stokkene står tættere end normalt. Ved at plante så tæt, giver man druerne mere skygge, hvilket gør at de bevarer mere aroma og smag.

Vinen har fået lov til at modne 15 måneder på franske egefade, hvoraf halvdelen var aldeles jomfruelige.

Hvis du åbner den nu, så husk at give den noget luft. Efter et par timers åbner den sig og kommer med duften af brombær, mørke kirsebær, tranebær plus noter af oregano og timian. Vinen føles silkeblød i munden og disker op med de mørke kirsebær fra duften plus lakrids, peber, nellike plus noget lavendel og mentol. Men igen … giv den tid! Du bliver fyrsteligt belønnet og kan nyde den minimum de næste 15 år.

South Slope vinmarken er den sydligste og højest beliggende af Walter Hansels vinmarker i Russian River Valley. Pinot Noir fra denne mark er udelukkende Dijon klon 777 fra 18 år gamle stokke og i 2021 var udbyttet det højeste i forhold Hansels andre marker … men stadig holdt meget lavt.

Vinen sender klart en venlig hilsen til Premier Cru Côte de Beaune, men bliver mere og mere den nye verden for hver årgang. Første indtryk er en flot, dyb rubinrød farve. Herefter melder duften ind … mørke bær, hindbær, basilikum, roser, fugtig jord, skovbund, krydderier, læder, røg og tobak. Smagen tager dig endnu længere og får dig til at tænke mørke kirsebær, vilde blåbær, jordbær, blomme, cola og vilde blomster … det hele holdt perfekt sammen af silkebløde taniner.

Klar til dig nu, men kan holde formen i årtier.

De Villiers Vineyard blev beplantet med Pinot Noir for lidt over 20 år siden og er kendt for at give mørke, dybe vine med masser af frugt, intensitet og finesse. Og 2014 er bestemt ingen undtagelse.

Winemaker Mike Waller valgte at presse halvdelen af klaserne uden at afstilke og lod vinen finde sit jeg i 18 måneder på franske egefade, hvoraf godt en tredjedel var helt nye.

Når du stikker næsen i glasset, bliver du hilst velkommen af solbær, røde kirsebær, blommer der har selskab af kamille, lavendler og violer. Smagen arbejder i lag og gentager mange af duftens noter, men supplerer med blandt andet modne ribs og kakao. Finishen er en af dem, der stjæler opmærksomheden og bare bliver ved … nu og om 10 år.

Arnot-Roberts Fox Creek Vineyard Pinot Noir 2023 er en elegant og terroir-drevet vin fra Californien. Denne årgang udtrykker områdets kølige klima med en levende syre og fine, delikate tanniner.

Vinen byder på en kompleks aroma af røde bær, såsom kirsebær og hindbær, suppleret af subtile florale noter og et strejf af krydderier. Smagen er balanceret med frisk frugt, mineralske undertoner og en lang, harmonisk finish. Vinifikationen fokuserer på minimal intervention for at bevare druernes renhed og oprindelse.