Oregon vs. Californien Pinot Noir Kassen – 6 flasker

Blændende enkeltmark-Pinot fra winemaker Thomas Brown River, der er en af de mest efterspurgte konsulenter blandt vinproducenterne i Californien.

Rivers-Marie har gennem flere år opkøbt mere og mere af Riddle Vineyard, og nu har de for første gang lavet denne fantastiske enkeltmarksvin fra denne vingård. Det er de i den grad lykkes rigtig godt med. Vinen emmer af elegance og aromatisk finesse, samtidig har den masser af frugt og struktur.

Det er en tætpakket vin med den helt rette syrebalance. De velsmagende komponenter kommer op i finishen, hvor du kan smage lakrids og gruset jord med blomstret topnoter. Denne fantastiske Pinot har lagret på 100% franske egetræsfade hvoraf 25-35% er nye.

Elegant og super vellavet Pinot Noir fra den lille La Spirale vinmarken i Willamette Valley. Den blev beplantet tilbage i 2005 og overtaget af Bergström i 2018, hvorefter der prompte blev indført biodynamiske og økologiske dyrkningsmetoder. Jordbunden er ekstra rig på mineraler her, hvilket er med til at give La Spirale dens store kompleksitet.

Der høstes og sorteres selvsagt ved håndkraft og efter fermentering og modning, giver winemaker Josh Bergström vinen lov til at modne på en blanding af nye og brugte egefade. Ud kommer en vin, der allerede brillierer, men samtidig viser et meget stort udviklingspotentiale.

Farven er smuk rubinrød og lokker med duften af jordbær, hindbær, røde kirsebær, roser, violer, liljer og strejf af krydderier. Smagen er klart til den intense side og skaber især billeder af jordbær, røde kirsebær, granatæbler, tranebær og te. Top elegant og i fuldendt balance.

Blændende Pinot Noir fra nogle af de ældste stokke ikke bare i Oregon men i hele landet. Wine maker Jim Maresh sværger til organiske dyrkningsmetoder, hvor naturen får lov til at vise, hvad den kan uden så megen indblanding udefra. Ikke den dummeste indfaldsvinkel – især ikke når man smager mandens vine.

Hvor andre producenter i vid udstrækning anvender nye franske egefade, foretrækker Jim Maresh at holde andelen af nye fade helt nede på 5-10% - igen for at give terroir og frugt de bedste udtryksmuligheder.

I glasset fremstår vinen lys rubinrød. Aromaerne sætter hak ved tranebær, varm kanel, nybagt kirsebærtærte, sort te og rosenolie. I munden dominerer tranebær, hindbær, kirsebær, asiatiske krydderier sammen med små strejf af jord og sten … som en rar hilsen fra Dundee Hills.

Cristom Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir 2021 er en skøn rødvin fra Cristom Vineyards i Willamette Valley, Oregon. Den fremstår med en lys rubinrød farve og en kompleks bouquet af røde bær såsom kirsebær og jordbær, krydderier samt subtile skovbundsnoter.

Smagsprofilen er velafbalanceret med frugtige nuancer af kirsebær og hindbær, ledsaget af delikate krydderitoner og lette ristet eg-aksenter. Vinen har bløde tanniner, medium fylde og en elegant, vedholdende eftersmag. Strukturen er let til medium med en frisk syre, der giver en behagelig balance og gør vinen velegnet til både kortvarig og langvarig lagring.

Cristom Mt. Jefferson Cuvée Pinot Noir 2021 serveres bedst let afkølet ved 14-16°C og passer godt til grillet laks, kylling eller svampebaserede retter.