Agnès Gleizes har på relativt kort tid markeret sig som et af de mest interessante navne i Chablis. Selvom navnet endnu ikke er blandt de mest kendte uden for vinverdenens mere nørdede hjørner, er vinene allerede begyndt at skabe stor opmærksomhed blandt sommelierer og Bourgogne-entusiaster. Her er der tale om klassisk Chablis med fokus på præcision, mineralitet og finesse frem for store armbevægelser.

Sammen med sin mand Cyril Gautheron står Agnès i dag bag Domaine Gautheron i landsbyen Fleys i hjertet af Chablis. Familien Gautheron har arbejdet med vin gennem syv generationer, og domænet har gennem årene opbygget et stærkt ry for kompromisløs kvalitet og stor respekt for områdets terroir. Agnès kom til Chablis fra Saint-Chinian i det sydlige Frankrig, hvor hun tidligere arbejdede på familiens vingård Domaine La Croix Sainte-Eulalie. Kombinationen af hendes baggrund og familiens dybe rødder i Chablis har været med til at forme husets moderne stil.

Hos Agnès Gleizes og Cyril Gautheron er arbejdet i marken helt centralt. Chardonnay dyrkes på Chablis’ karakteristiske kalkholdige jordbund, som er med til at give vinene deres velkendte friskhed, spændstighed og mineralske profil. Der arbejdes med stor respekt for naturen og med fokus på bæredygtige dyrkningsmetoder, så hver vin får lov til at afspejle både årgang og terroir så præcist som muligt.

Høsten foregår parcel for parcel, fordi markerne udvikler sig forskelligt afhængigt af eksponering, jordbund og vinstokkenes alder. Den detaljegrad går igen i kælderen, hvor Agnès arbejder med en præcis og forholdsvis minimalistisk tilgang til vinifikation. Målet er ikke at forme vinene unødigt, men at lade druernes naturlige karakter og områdets identitet stå tydeligt frem.

Stilen er klassisk Chablis med masser af energi og renhed. Vinene viser typisk citrus, grønne æbler, hvide blomster og markant kalket mineralitet, ofte pakket ind i en struktur med både friskhed og dybde. Det er vine, der fungerer fremragende til østers, skaldyr, fisk og det klassiske franske køkken, men som også har kompleksitet nok til at udvikle sig flot med lidt tid på flaske.

Hos FineWines finder du et udvalg af vine fra Agnès Gleizes med fokus på terroirdrevet Chardonnay fra Chablis. Det er et navn, flere og flere får øjnene op for - og når man smager vinene, giver det ganske god mening.