Bolgheri

Der er få vinområder i Italien, som har oplevet en så bemærkelsesværdig udvikling som Bolgheri. Indtil midten af det 20. århundrede var området relativt ukendt, men det ændrede sig for alvor, da pionerer som Tenuta San Guido og senere Ornellaia og Guado al Tasso viste, at Toscanas kystområder kunne skabe vine på absolut verdensniveau.

Bolgheri ligger langs den toscanske kyst sydvest for Livorno, hvor nærheden til Middelhavet giver et mildt klima og kølende briser, som er med til at sikre en lang og jævn modning af druerne. Kombinationen af varme dage og kølige nætter skaber optimale betingelser for nogle af verdens mest anerkendte blå druesorter.

I modsætning til mange andre klassiske vine fra Toscana er det ikke Sangiovese, der spiller hovedrollen i Bolgheri. I stedet dominerer Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot og Syrah, hvilket har givet regionen dens særlige identitet. De bedste vine kombinerer den generøse frugt fra det varme klima med en struktur og elegance, som har gjort området berømt blandt samlere og vinelskere verden over.

Begrebet Super Tuscan/"Supertoscanere" blev født i netop denne del af Toscana og har siden udviklet sig til et af de mest eftertragtede segmenter inden for italiensk vin. Ikoniske vine som Sassicaia, Ornellaia og Masseto har været med til at placere Bolgheri blandt verdens mest prestigefyldte vinområder og demonstreret, at Italien kan konkurrere med de største vine fra Bordeaux og Californien.

I glasset viser vinene ofte noter af solbær, mørke kirsebær, cedertræ, krydderier og middelhavsurter. De bedste udgaver besidder både koncentration og finesse og udvikler sig smukt gennem mange års lagring. Samtidig findes der i området også mere umiddelbart charmerende vine, som giver et indblik i den særlige stil, der kendetegner Bolgheri.

Ved bordet er vinene oplagte ledsagere til det bedste oksekød, lam, vildt og det klassiske italienske køkken. Kombinationen af moden frugt, struktur og friskhed gør dem samtidig særdeles anvendelige i gastronomiske sammenhænge.

Blandt områdets mest berømte producenter finder man navne som Masseto, Tenuta San Guido, Ornellaia og Antinori, som hver især har været med til at forme Bolgheris internationale ry. Fælles for dem er en ambition om at skabe vine, der forener toscansk karakter med et internationalt udsyn.

Bolgheri er i dag meget mere end fødestedet for Supertoscaner-vinene. Det er et område, som på bemærkelsesværdig kort tid har skrevet sig ind blandt verdens store vinregioner og fortsat fascinerer med vine, hvor elegance og intensitet går hånd i hånd.