Cali Cabernet Sauvignon Premium Kassen – 6 flasker

Vinen der tilbage i 80’erne markerede starten på samarbejdet mellem far og søn – John og Doug Shafer. Men i stedet for som alle andre at kalde det for en vin skabt af to generationer, blev det til a generation and a half… med andre ord one point five.

Her er tale om klassisk Stags Leap District med masser af kraft og elegance sat sammen af 90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot plus 3% Malbec. Vinen har fået 20 måneder på 100% nye franske fade og er en intens sag på den gode made.

Farven er dyb lilla grænsende til sort. Duften kommer med solbær, brombær, mørke blommer, lakrids, eukalyptus, tjære og aske. I munden dominerer den mørke frugt fra duften sammen med trøfler, cigarkasse, lakrids og eg holdt sammen af velvoksne tanniner og med en finish af de længere.

Fantastisk nu … men har et langt og gloværdigt liv foran sig.

Flagskibet fra Caymus og eneste vin som af Wine Spectator er blevet kåret til “Number one wine in the world” to gange. Læg dertil at det i gennemsnit er den højest ratede vin de sidste 15 år. Så det er ikke uden grund den står på de fleste vinelskeres bucket list over vine der skal smages minimum én gang.

Vinen produceres kun i de år, hvor druerne fra de bedste plots på markerne når et skyhøjt niveau. Og når man har en wine maker som Chuck Wagner til at skrue vinen sammen, kan det ikke gå helt skævt. Det gjorde det så heller ikke.

Den er stadig ung men efter et par minutter vågner de fantastiske aromaer til live. Op fra glasset stiger mørke kirsebær, blåbærtærte, boysenbær sammen med tjære, mælkechokolade og lakrids. Smagen er intens og domineret af mørke kirsebær, blåbær, hindbærlikør, boysenbær, lyse chokoladespåner og tjære … som munder ud i en nærmest evig finish.

Den er blændende nu men bliver bestemt ikke kedeligere med tiden.

Leveres i original trækasse ved 6 flasker.

Grateful Deads sang “Scarlet Begonias” og Creams “Sunshine Of Your Love” er sammen med 94% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 2% Cabernet Franc og 1% Petit Verdot fundamentet i Cliff Ledes Rock Block vine … og så selvfølgelig det fantastiske Stags Leap District og winemaker Christopher Tynans fabelagtige skills.

Cliff Lede har det med at inddele sine vinmarker i områder opkaldt efter de rocksange og albums, han er mest vild med. En del af Poetry vinmarken hedder derfor Sunshine Of Your Love og det er her Cabernet Sauvignon til denne vin kommer fra. Petit Verdot-druerne kommer fra Scarlet Begonias, som er et lille område af Twin Peaks vinmarken.  

Op fra glasset hvirvler kirsebær, brombær, blyant, vanilje, sort lakrids, eg og asfalt. I smagen dominerer røde kirsebær og brombær der får selskab af mørk chokolade, modne figner, Granny Smith æble, grøn peber og et mineralsk strejf af knust sten. En kraftfuld og fantastisk oplevelse, med en finish der ikke vil give slip.

"Once in a while you get shown the Light, in the strangest of places, if you look at it right", synger Grateful Dead i Scarlet Begonias. Smag Rock Block og du vil vide, hvad de mener.

Robert Parker 
Blended of 92% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot and 3% Merlot, the deep garnet-purple colored 2018 Cabernet Sauvignon Magic Nights prances out of the glass with showy notes of crème de cassis, blueberry coulis and chocolate-covered cherries plus hints of garrigue, pencil lead and beef drippings. Full-bodied, the palate is jam-packed with muscular, energetic black fruits, supported by firm, ripe tannins and seamless freshness, finishing long and savory.

Jeb Dunnuck 
Another beautiful wine, the 2018 Cabernet Sauvignon Magic Nights checks in as 92% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, and 3% Merlot. Revealing a deep, opaque purple color as well as classic Cabernet notes of ripe black and blue fruits, smoked tobacco, scorched earth, and graphite, this beauty hits the palate with medium to full-bodied richness, a stacked mid-palate, building yet ripe tannins, and a great finish. This is s complete, balanced, satisfying Cabernet Sauvignon that delivers ample richness as well as complexity. I would be happy to drink bottles any time over the coming 10-15 years.

These wines are made by Christopher Tynan, who might just be the hottest winemaker on the planet today. As with Tynan’s own wines, these releases from Cliff Lede are mind-blowing wines that I wish every reader could taste.

Cliff Lede (udtales lay-dee) har i hvert fald to store passioner her i livet – vin og rockmusik. Da han i 2002 købte en 60 acre stor landejendom i Stags Leap District i Napa Valley og grundlagde Cliff Lede Vineyards, inddelte han straks markerne i områder, der blev opkaldt efter hans foretrukne rocknumre og albums. Derfor kan du fra Cliff Lede nyde vin fra eksempelvis ”My Generation” og ”Dark Side of the Moon”. Men tag endelig ikke fejl af den noget flippede navngivning. Spørger man eksempelvis Robert Parker hører Cliff Lede Vineyards hjemme i Napa Valleys absolutte superliga og bliver bare bedre og bedre for hvert år.

Cliff Lede er om nogen Bordeaux-entusiast, hvilket skinner kraftigt igennem på hans produktion. Der fokuseres næsten udelukkende på Cabernet Sauvignon og Sauvignon Blanc … på nær to vine, hvor andre af de klassiske druer fra Bordeaux får lov til at være med.

Men hvordan kan man skabe en så massiv succes på kun 16 år? Det kan man, hvis man går all in. Får fingre i fantastiske vinmarker, knokler som en besat, investerer big time i topmoderne produktionsmetoder og faciliteter … og fra start allierer sig med en af Napas mest estimerede vinavlere, David Abreu. Læg dertil at Cliff Lede år for år har håndplukket førende kapaciteter til sit hold, så det i dag er en af vinverdenens mest respektindgydende A-kæder, der sammen scorer topkarakterer på stribe. Her skal da lige nævnes Christopher Tynan, som i disse år regnes blandt galaksens hotteste winemakers … hvis ikke den allerskarpeste.

Cliff Ledes udtalte iværksættertrang ledte i 2009 til købet af det mindre vinbrug Breggo Cellars i Anderson Valley. Cliff Lede omdøbte stedet til FEL Wines som en hyldest til sin mor Florence Elsie Lede. To år senere overtog Lede-familien også Savoy Vineyard - nogle af Anderson Valleys absolut bedste marker med Pinot Noir og Chardonnay. Under FEL-navnet skaber winemaker Ryan Hodgins Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Gris med druer fra markerne i Anderson Valley og fra Sonoma Coast … alle sammen livsglade vine man bare ikke kan lade være med at vende tilbage til igen og igen. 

Læs meget mere om Cliff Lede Vineyards på cliffledevineyards.com og om FEL på felwines.com. Og når du nu er i gang, så tjek også lige poetryinn.com ud. Det er Cliff Ledes lille luksushotel i Stags Lead District lige ud til områdets fantastiske vinmarker. Rigtig god tur!

Mega vellykket og aromatisk Cabernet Sauvignon fra over 50 år gamle stokke. Montecillo vinmarken er helt tilbage fra 1964, så rødderne har efterhånden kroget sig godt og grundigt ned i den røde, stenede jord et godt stykke op ad Sonomas Moon Mountain.

Winemaker Andy Smith giver den lov til at modne hele 20 måneder på franske egefade, hvoraf 50% er helt nye. Resultatet er en dyb og kompleks vin, som sender tankerne hen i retning af blændende Bordeaux fra venstre bredden.

Farven er dyb og duften kommer med alle klassikerne – blåbær, cassis, sandeltræ, blyant, tobak – men også strejf af oliven, Provence-krydderi og støvet sten. Smagen overtager munden på bedste vis med solbær, mørke kirsebær, mørk chokolade, røget pinje plus indslag af læder og tobak.

Formidabel nu og de næste to årtier. Blot 264 kasser produceret.

Topvinen fra Buehler og winemaker David Cronins kyndige næver. 100% mega fyldig Cabernet Sauvignon fra en lille parcel beplantet tilbage i 1971 på Buehlers egne jorder. Parcellen bliver ikke kunstvandet og druerne modner tidligere end anden frugt fra Buehler.

Der høstes og sorteres ved håndkraft og efter endt fermentering bliver juicen modnet i 18 måneder på franske egefade, hvoraf 45% er helt nye. Intet er sparet her.

Farven er dyb, dyb rød og lokker med en fantastisk duft af solbær, røde kirsebær, blodappelsin, stjerneanis, mørk chokolade, blyant, kanel og mynte. Smagen er dejlig kraftig, koncentreret og fuld af liv, men holder balancen fint. Så ingen hjernedød muskelkonkurrence her. Til gengæld en lang, fløjlsblød finish, der bare bliver endnu mere overbevisende med tiden.