Krug

Krug hører til blandt de mest ikoniske navne i Champagne og er for mange selve indbegrebet af stor champagne. Siden grundlæggelsen i 1843 har huset fulgt sin egen vej med et kompromisløst fokus på kompleksitet, dybde og lagringspotentiale. Resultatet er nogle af verdens mest eftertragtede champagner, som år efter år sætter standarden for, hvad Champagne kan være.

Historien begyndte i 1843, da Johann-Joseph Krug grundlagde huset i Reims. Hans filosofi var enkel, men ambitiøs. Hver enkelt vinmark og hvert enkelt basisvin skulle behandles individuelt, og kunsten bestod i at skabe en harmonisk helhed gennem blending. Denne tilgang er fortsat grundlaget for husets identitet i dag.

Krug er særligt kendt for sin omfattende brug af reservevine. Huset råder over et stort bibliotek af vine fra tidligere høstår, hvilket giver mulighed for at skabe en bemærkelsesværdig dybde og konsistens. Samtidig lagres vinene betydeligt længere end minimumskravene i Champagne, hvilket bidrager til den karakteristiske kompleksitet.

De tre klassiske druesorter - Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier - spiller alle en vigtig rolle i husets cuvéer. Krug Grande Cuvée er husets signaturvin og sammensættes af et stort antal forskellige vine og årgange. Dertil kommer årgangschampagner, Rosé og de eftertragtede enkeltmarkschampagner Clos du Mesnil og Clos d'Ambonnay, som hører blandt de mest sjældne og eksklusive vine i Champagne.

I glasset er stilen umiskendelig. Krug kombinerer friskhed og energi med lag på lag af aromaer. Citrus, moden frugt, ristede nødder, brioche, honning og krydderier smelter sammen i et komplekst og nuanceret udtryk, som fortsætter med at udvikle sig i glasset. Samtidig besidder vinene et imponerende lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt gennem årtier.

Krug er ikke kun en champagne til særlige lejligheder. Husets vine har en gastronomisk dybde, som gør dem til fremragende ledsagere til alt fra skaldyr og kaviar til fjerkræ, trøfler og det finere køkken.

Blandt Champagnes største navne indtager Krug en helt særlig position. Ikke fordi huset følger traditionerne slavisk, men fordi det gennem generationer har fastholdt en vision om, at hver flaske skal være den mest fuldendte fortolkning af håndværk, tid og kompleksitet.